Морфологические и биохимические ответные реакции сортов ежевики (Rubus spp.) в агроклиматических условиях Самаркандского региона

Аннотация

Введение. Ежевика (Rubus spp.) является важной ягодной культурой, ценимой за питательные и лечебные свойства. В то же время существует ограниченная информация о морфологических и биохимических реакциях различных сортов ежевики в условиях полузасушливого климата Самаркандской области. Исследования продуктивности сортов в местных условиях необходимы для улучшения методов культивирования и разработки функциональных продуктов питания.
Цель. Оценить морфологические характеристики и биохимический состав бесшипых и колючих сортов ежевики, выращиваемых в агроклиматических условиях Самаркандской области.
Материалы и методы. В течение 2022–2024 гг. изучались семь сортов: Jumbo, Thornfree, Karaka Black, Brzezina, Chester, Cacanska Bestrna и колючий сорт Brazos, которые относятся к Rubus spp. и имеют смешанное происхождение. Физиологические и биохимические параметры анализировались на ключевых фенологических стадиях, включая содержание воды в листьях, состав плодов, витамин С, флавоноиды, аминокислоты и углеводы.
Результаты. Содержание воды в листьях демонстрировало явные суточные колебания. Сорт Karaka Black показал наибольшую способность удерживать воду и лучшую адаптацию к засушливым условиям, тогда как Thornfree и Jumbo оказались более чувствительными к тепловому и водному стрессу. Были отмечены значительные различия в биохимическом составе плодов среди сортов, включая витамин С, флавоноиды, аминокислоты и углеводы. Колючий сорт Brazos продемонстрировал промежуточные показатели удержания воды и биохимического состава. Исследование выявило сорта, наиболее приспособленные к полузасушливым условиям Самаркандской области.
Заключение. Сорта Karaka Black, Brzezina, Chester и Brazos показали наибольший потенциал для выращивания в полузасушливых районах Самарканда и для разработки функциональных пищевых продуктов. Результаты исследования предоставляют научную основу для выбора сортов ежевики, адаптированных к местным условиям.

Для цитирования: Жумакулова Н.Ш., Кабулова Ф.Д., Исмоилов К.Т. Морфологические и биохимические ответные реакции сортов ежевики (Rubus spp.) в агроклиматических условиях Самаркандского региона. Аграрный вестник Северного Кавказа. 2026;16(1):82-90. https://doi.org/10.31279/2949-4796-2026-16-1-82-90 EDN ATUHKA

To cite: Jumakulova N.Sh., Kabulova F.D., Ismoilov K.T. Morphological and biochemical responses of blackberry (Rubus spp.) cultivars under agro-climatic conditions of the Samarkand region. Agrarian Bulletin of the North Caucasus. 2026;16(1):82-90. https://doi.org/10.31279/2949-4796-2026-16-1-82-90