Материалы к технологии прудового выращивания австралийского красноклешневого рака Cherax quadricarinatus (von Martens, 1868)

Дмитрий Владимирович Рудой; Анастасия Владимировна Ольшевская; Виктория Николаевна Шевченко; Лилия Сергеевна Головко; Марина Мушеговна Оганисян

doi:10.31279/2949-4796-2025-15-1-48-59

Авторы

Дмитрий Владимирович Рудой Донской государственный технический университет https://orcid.org/0000-0002-1916-8570
Анастасия Владимировна Ольшевская Донской государственный технический университет https://orcid.org/0000-0001-8318-3938
Виктория Николаевна Шевченко Донской государственный технический университет https://orcid.org/0000-0002-5001-4959
Лилия Сергеевна Головко Донской государственный технический университет https://orcid.org/0000-0001-8202-2294
Марина Мушеговна Оганисян Донской государственный технический университет https://orcid.org/0009-0009-0775-9515

DOI:

https://doi.org/10.31279/2949-4796-2025-15-1-48-59%20

Ключевые слова:

австралийский рак, красноклешневый рак, Cherax quadricarinatus, аквакультура, технологии выращивания, биотехнология

Аннотация

Введение. Устойчивое развитие аквакультуры на юге России невозможно без комплексного анализа эффективности использования рыбоводных площадей, в том числе в части перспектив введения в сложившийся спектр выращиваемых видов новых объектов. Одним из таких видов, выращивание которого возможно в условиях V-VI зон прудового рыбоводства, является австралийский красноклешневый рак Cherax quadricarinatus (von Martens, 1868), локальное выращивание которого уже регистрируется в Ростовской и Астраханской областях, Ставропольском крае, Краснодарском крае.
Цель исследования заключается в комплексном анализе литературных источников, посвященных биологической характеристике австралийского красноклешневого рака и особенностям прудового этапа выращивания вида.
Методы. В работе использован сравнительно-аналитический метод исследований. Из проанализированных более 150 источников, полученных из информационных и реферативных баз данных, отобрано было 34 публикации.
Результаты. Установлено, что для австралийского красноклешневого рака оптимальным диапазоном температур является 24–30 °C. Показано, что наиболее экономически эффективной технологией является комбинированный метод выращивания, сочетающий в себе индустриальный (бассейновый) и прудовый этапы. Представлены материалы к технологии прудового выращивания австралийского красноклешневого рака.
Выводы. В результате проведенного комплексного анализа установлено, что биологические особенности австралийского красноклешневого рака позволяют осуществлять его успешное выращивание в условиях юга России.

Финансирование
Исследование выполнено при поддержке гранта в рамках конкурса «Наука-2030».

Для цитирования: Рудой Д.В., Ольшевская А.В., Шевченко В.Н., Головко Л.С., Оганисян М.М., Материалы к технологии прудового выращивания австралийского красноклешневого рака Cherax quadricarinatus (von Martens, 1868). Аграрный вестник Северного Кавказа. 2025;15(1):48-59. https://doi.org/10.31279/2949-4796-2025-15-1-48-59 EDN CBVDZL

To cite: Rudoy D.V., Olshevskaya A.V., Shevchenko V.N.,Golovko L.S., Oganisyan M.M. Materials for the Technology for Pond Cultivation of the Australian Red-Claw Crayfish Cherax Quadricarinatus (von Martens, 1868). Agrarian Bulletin of the North Caucasus. 2025;15(1):48-59. https://doi.org/10.31279/2949-4796-2025-15-1-48-59 EDN CBVDZL