Сложенкина , М. и др. (2026) «Влияние породной принадлежности коров на молочную продуктивность, состав молока и показатели качества мягких сыров», Аграрный вестник Северного Кавказа, 16(1), сс. 55–68. doi:10.31279/2949-4796-2026-16-1-55-68.