Сложенкина , М., Горлов , И., Мосолова , Н., Антипова , Т., Кудряшова , О., Мосолова , Е. и Сычева, О. (2026) «Влияние породной принадлежности коров на молочную продуктивность, состав молока и показатели качества мягких сыров», Аграрный вестник Северного Кавказа, 16(1), сс. 55–68. doi: 10.31279/2949-4796-2026-16-1-55-68.