Аграрный вестник Северного Кавказа

Определение пестицидов в подморе пчел с применением газовой хромато-масс-спектрометрии

И.А. Халявин — 2026-03-31

Введение. Пестициды, применяемые в сельском хозяйстве, могут вызывать гибель пчел — важнейших опылителей и биоиндикаторов экологического состояния. В Российской Федерации отсутствует нормативная база по контролю остаточного содержания пестицидов в подморе пчел, что затрудняет объективную диагностику причин гибели пчелиных семей.
Цель. Разработка и аттестация методики определения 22 пестицидов в подморе пчел методом газовой хромато-масс-спектрометрии (ГХ-МС/МС) с использованием пробоподготовки по методу QuEChERS.
Материалы и методы. Исследования выполнены в Испытательной центральной научно-методической ветеринарной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» (ИЦНМВЛ ФГБУ «ВНИИЗЖ», г. Москва) в 2024–2025 гг. Проанализировано 15 образцов подмора пчел. Экстракцию и очистку проводили по методу QuEChERS с применением ацетонитрила, набора солей цитрата, сорбентов PSA и C18. Анализ выполняли на хромато-масс-спектрометре GCMS-TQ8050 (Shimadzu) с колонкой Rxi-5ms. Валидацию методики проводили по показателям линейности, чувствительности, степени извлечения и селективности.
Результаты. Методика характеризуется линейностью калибровочных кривых с коэффициентом детерминации R² > 0,98 для всех аналитов. Пределы количественного определения (LOQ) составили 0,012–0,018, пределы обнаружения (LOD) — 0,0041–0,0062 мг/кг. Степень извлечения варьировала от 88 до 97%. Селективность метода подтверждена отсутствием мешающих хроматографических пиков на временах удерживания целевых соединений. Полученные значения соответствуют критериям приемлемости для мультиостаточных методов анализа.
Заключение. Разработанная методика позволяет надежно идентифицировать и количественно определять 22 пестицида в подморе пчел и может быть рекомендована для лабораторной практики с целью установления причин острых и хронических отравлений пчелиных семей, а также для проведения мониторинговых исследований.

Для цитирования: Халявин И.А., Екатерина С.О., Мурашкин М.Р., Новикова А.В. Определение пестицидов в подморе пчел с применением газовой хромато-масс-спектрометрии. Аграрный вестник Северного Кавказа. 2026;16(1):101-111. https://doi.org/10.31279/2949-4796-2026-16-1-101-111 EDN DFXZGK

To cite: Khalyavin I.A., Osinova E.S., Murashkin M.R., Novikova A.V. Determination of pesticides in bee mortality using gas chromatography–mass spectrometry. Agrarian Bulletin of the North Caucasus. 2026;16(1):101-111. (In Russ.) https://doi.org/10.31279/2949-4796-2026-16-1-101-111

Морфологические и биохимические ответные реакции сортов ежевики (Rubus spp.) в агроклиматических условиях Самаркандского региона

Н.Ш. Жумакулова — 2026-03-31

Введение. Ежевика (Rubus spp.) является важной ягодной культурой, ценимой за питательные и лечебные свойства. В то же время существует ограниченная информация о морфологических и биохимических реакциях различных сортов ежевики в условиях полузасушливого климата Самаркандской области. Исследования продуктивности сортов в местных условиях необходимы для улучшения методов культивирования и разработки функциональных продуктов питания.
Цель. Оценить морфологические характеристики и биохимический состав бесшипых и колючих сортов ежевики, выращиваемых в агроклиматических условиях Самаркандской области.
Материалы и методы. В течение 2022–2024 гг. изучались семь сортов: Jumbo, Thornfree, Karaka Black, Brzezina, Chester, Cacanska Bestrna и колючий сорт Brazos, которые относятся к Rubus spp. и имеют смешанное происхождение. Физиологические и биохимические параметры анализировались на ключевых фенологических стадиях, включая содержание воды в листьях, состав плодов, витамин С, флавоноиды, аминокислоты и углеводы.
Результаты. Содержание воды в листьях демонстрировало явные суточные колебания. Сорт Karaka Black показал наибольшую способность удерживать воду и лучшую адаптацию к засушливым условиям, тогда как Thornfree и Jumbo оказались более чувствительными к тепловому и водному стрессу. Были отмечены значительные различия в биохимическом составе плодов среди сортов, включая витамин С, флавоноиды, аминокислоты и углеводы. Колючий сорт Brazos продемонстрировал промежуточные показатели удержания воды и биохимического состава. Исследование выявило сорта, наиболее приспособленные к полузасушливым условиям Самаркандской области.
Заключение. Сорта Karaka Black, Brzezina, Chester и Brazos показали наибольший потенциал для выращивания в полузасушливых районах Самарканда и для разработки функциональных пищевых продуктов. Результаты исследования предоставляют научную основу для выбора сортов ежевики, адаптированных к местным условиям.

Для цитирования: Жумакулова Н.Ш., Кабулова Ф.Д., Исмоилов К.Т. Морфологические и биохимические ответные реакции сортов ежевики (Rubus spp.) в агроклиматических условиях Самаркандского региона. Аграрный вестник Северного Кавказа. 2026;16(1):82-90. https://doi.org/10.31279/2949-4796-2026-16-1-82-90 EDN ATUHKA

To cite: Jumakulova N.Sh., Kabulova F.D., Ismoilov K.T. Morphological and biochemical responses of blackberry (Rubus spp.) cultivars under agro-climatic conditions of the Samarkand region. Agrarian Bulletin of the North Caucasus. 2026;16(1):82-90. https://doi.org/10.31279/2949-4796-2026-16-1-82-90

Адаптация комплекса вредителей нута к погодно-климатическим условиям неустойчивого увлажнения Ставропольского края

А.В. Чернов — 2026-03-31

Введение. В России нут занимает порядка 800 тыс. га, причем с каждым годом площади, занятые этой культурой, растут, что свидетельствует о её востребованности. Одним из факторов снижения продуктивности посевов нута являются насекомые-вредители. Однако комплексные исследования видового состава фитофагов и их динамики в зоне неустойчивого увлажнения Ставропольского края до настоящего времени не проводились.
Цель. Определить комплекс насекомых-вредителей нута в условиях Ставропольского края и оценить влияние погодно-климатических факторов на их численность, биологию и фенологию развития.
Материалы и методы. Исследования проводились на сорте нута Триумф. Фенологические наблюдения осуществляли по общепринятым методикам. Учеты численности фитофагов проводили маршрутным методом. Для мониторинга лета имаго нутового минера использовали клеевые ловушки, а для хлопковой совки – феромонные ловушки.
Результаты. В посевах нута были установлены три вида вредителей: хлопковая совка (Helicoverpa armigera Hb.), нутовая минирующая муха (Liriomyza cicerina R.) и гороховый трипс (Kakothrips robustus Uz.). Погодные условия оказывали значительное влияние на сроки развития и динамику численности их популяций. В 2024 году, характеризовавшемся теплой весной, максимальная численность хлопковой совки достигала 23 гусеницы/м², нутовой минирующей мухи – 59 личинок/м², горохового трипса – 76 особи/м². В 2025 году, с более прохладным началом лета, пики численности сместились, но достигли значительных величин в 16 гусениц хлопковой совки на 1 м², 102 личинки нутовой минирующей мухи на м² и 77 особей горохового трипса на 1 м².
Заключение. Полученные данные свидетельствуют о необходимости разработки и применения системы защиты посевов нута от насекомых-вредителей (хлопковой совки, нутовой минирующей мухи и горохового трипса). Для прогнозирования вспышек размножения вредных объектов необходим регулярный фитосанитарный мониторинг посевов нута с учетом фенологических фаз развития культуры и погодно-климатических условий года вегетации.

Для цитирования: Чернов А.В., Ченикалова Е.В. Адаптация комплекса вредителей нута к погодно-климатическим условиям неустойчивого увлажнения Ставропольского края. Аграрный вестник Северного Кавказа. 2026;16(1):91-100. https://doi.org/10.31279/2949-4796-2026-16-1-91-100 EDN BTMYNJ

To cite: Chernov A.V., Chenikalova E.V. Adaptation of the chickpea pest complex to weather and climatic conditions of the unstable moisture zone in Stavropol krai. Agrarian Bulletin of the North Caucasus. 2026;16(1):91-100. (In Russ.) https://doi.org/10.31279/2949-4796-2026-16-1-91-100

Тепловой стресс при разведении крупного рогатого скота на Северном Кавказе: анализ и опыт Республики Дагестан

Е.О. Крупин — 2026-03-31

Введение. В условиях высоких температур организм крупного рогатого скота самостоятельно регулирует свои физиологические и поведенческие реакции для поддержания внутренней температуры тела в безопасном диапазоне. Температурно-влажностный индекс (ТВИ или THI) является важным экологическим показателем и может помочь определить степень теплового стресса. При этом остается недостаточно изученным влияние факторов внешней среды на развитие скотоводства в специфических агроклиматических условиях регионов Северного Кавказа, в частности, Республики Дагестан, где высокая тепловая нагрузка может быть существенным лимитирующим фактором.
Цель. Получить новые знания о воздействии факторов внешней среды на развитие скотоводства в регионе и установлении их взаимосвязи с достижением производственных показателей на примере разведения крупного рогатого скота в разрезе градации значений ТВИ.
Материалы и методы. В качестве объектов анализа были использованы источники баз научного цитирования, статистические данные сельхозпредприятий всех категорий Республики Дагестан и климатические данные. Оценка включала расчет ТВИ, анализ производства скота на убой в живом и убойном весе, объемов выращивания скота в расчете на 1 голову, производства молока и надоя на 1 корову, а также расхода всех кормов.
Результаты. В регионе выявлены условия, характерные для теплово стресса у крупного рогатого скота (38,67% значений индекса ТВИ от общего количества проанализированных). Наибольшая тепловая нагрузка на скот отмечается в июле. С увеличением доли значений индекса ТВИ, соответствующих тепловому стрессу, наблюдали определенное снижение производства скота на убой в живом и убойном весе, производства молока, надоя молока на одну корову, увеличение выращивания скота в расчете на 1 голову, расхода кормов для всех половозрастных групп крупного рогатого скота. Величина ТВИ имела достоверную отрицательную средней силы (умеренную) взаимосвязь с показателями объемов производства крупного рогатого скота на убой в живом и убойном весе.
Заключение. Полученные результаты заполняют существовавший пробел в оценке влияния климатических факторов на продуктивность скотоводства в условиях Дагестана и могут служить основой для разработки адаптационных технологий содержания крупного рогатого скота в регионе.

Для цитирования: Крупин Е.О., Оздемиров А.А., Зухрабов М.Г. Тепловой стресс при разведении крупного рогатого скота на Северном Кавказе: анализ и опыт Республики Дагестан. Аграрный вестник Северного Кавказа. 2026;16(1):10-26. https://doi.org/10.31279/2949-4796-2026-16-1-10-26 EDN HADFYE

To cite: Krupin E.O., Ozdemirov A.A., Zukhrabov M.G. Thermal stress in cattle breeding in the North Caucasus: Analysis and experience of the Republic of Dagestan. Agrarian Bulletin of the North Caucasus. 2026;16(1):10-26. (In Russ.) https://doi.org/10.31279/2949-4796-2026-16-1-10-26

Влияние подкислителей на микробиоту кишечника и зоотехнические показатели при выращивании свиней на откорме

С.П. Скляров — 2026-03-31

Введение. В настоящее время поиск технологий, способных увеличить сохранность, продуктивность, иммунитет поголовья и воспрепятствовать развитию резистентности микробиоты к антибиотикам, является приоритетным в свиноводстве. Основными современными средствами профилактики являются антибиотики, которые, вызывая гибель нормофлоры и развитие дисбиозов, способствуют распространению резистентности, в связи с чем представляют угрозу для здоровья человека. Для решения обозначенной проблемы широкую перспективу имеют подкислители, воздействующие на микробиоту кишечника, метаболизм и продуктивные качества животных.
Цель. Изучить влияние подкислителей на микробиоту кишечника и зоотехнические показатели при выращивании свиней на откорме.
Материалы и методы. Объектом исследований служили свиньи на откорме, в рацион которых в возрасте 78 суток вводили подкислители. Эксперимент проводили на базе комплекса АО «Свинокомплекс «Приозерный» (Ленинградская область, Россия). Для проведения эксперимента формировали 3 группы животных-аналогов: контрольная группа с применением стандартного рациона, опытная группа 1 с применением нового подкислителя МетаБак, опытная группа 2 с применением подкислителя Продактив Ацид SE. Эксперимент длился в течение трех недель, после чего проводили отбор содержимого кишечника животных для исследования микробиоты кишечника с применением метода NGS-секвенирования. По окончании периода откорма оценивали зоотехнические показатели, включая живую массу, сохранность и конверсию корма.
Результаты. Установлено позитивное влияние применения обоих подкислителей на исследуемые показатели. Наилучшие результаты по сохранности и приросту живой массы достигнуты при использовании в рационах подкислителя нового МетаБак: показатель среднесуточного прироста составил 953 г (+4,27 %), сохранность - 99,07 %. Применение обоих препаратов способствовало нормализации микробиоты кишечника - повышению содержания микроорганизмов, связанных с метаболическими свойствами. Наименьшее содержание условно-патогенных и нежелательных бактерий выявлено в результате использования нового подкислителя МетаБак, на фоне которого происходило снижение количества микроорганизмов семейств Burkholderiales в 2,25, Campylobacterales в 1,4 раза, Mycoplasma – до полного вытеснения из микробного сообщества кишечника.
Заключение. На основании результатов эксперимента можно заключить, что исследуемые подкислители в рационах свиней на откорме нормализуют микробиоту кишечника и улучшают зоотехнические показатели выращивания.

Для цитирования: Скляров С.П., Крылов Р.А., Ильина Л.А., Савенков К.С., Пономарева Е.С., Заикин В.А., Лаптев Г.Ю. Влияние подкислителей на микробиоту кишечника и зоотехнические показатели при выращивании свиней на откорме. Аграрный вестник Северного Кавказа. 2026;16(1):27-40. https://doi.org/10.31279/2949-4796-2026-16-1-27-40 EDN HGQWXT

To cite: Sklyarov S.P., Krylov R.A., Ilina L.A., Savenkov K.S., Ponomareva E.S., Zaikin V.A., Laptev G.Y. Impact of acidifiers on the intestinal microbiota and zootechnical indicators in growing fattening pigs. Agrarian Bulletin of the North Caucasus. 2026;16(1):27-40. (In Russ.) https://doi.org/10.31279/2949-4796-2026-16-1-27-40

Импрессионная цитология в оценке динамики регенерации роговицы после кислотного ожога при лечении биостимулирующими пленками

М.М. Агаркова — 2026-03-31

Введение. Химические ожоги роговицы кислотной этиологии представляют собой одну из наиболее сложных патологий в ветеринарной офтальмологии, нередко приводящую к необратимой потере зрения. Высокая распространённость травм глаз у сельскохозяйственных и мелких домашних животных, а также склонность процесса к хронизации и вторичному инфицированию обусловливают необходимость поиска новых эффективных и безопасных средств терапии, лишённых недостатков существующих препаратов (наличие антибиотиков, высокая стоимость). Перспективным направлением является разработка пролонгированных лекарственных форм на основе биогенных стимуляторов.
Цель. Изучить цитологические процессы регенерации роговицы у кроликов после экспериментального кислотного ожога на фоне применения глазных лекарственных плёнок (ГЛП) на основе биостимулятора из ткани головного мозга (БСМ) крупного рогатого скота.
Материалы и методы. Эксперимент выполнен на 30 половозрелых кроликах породы "Серый великан", разделённых на две равные группы. Животным первой группы после моделирования ожога ежедневно применяли ГЛП на основе БСМ; животные второй группы служили контролем (без лечения). Мазки-отпечатки роговицы получали на 3, 7, 14, 21 и 28-е сутки окрашивали азур-эозином по способу Романовского–Гимза и исследовали методом световой микроскопии.
Результаты. Установлено, что применение ГЛП на основе БСМ способствует закономерной смене фаз раневого процесса: острое воспаление (3–7-е сутки) сменяется пролиферацией (14-е сутки), завершаясь фазой дифференцировки и созревания эпителия к 21–28-м суткам. Цитологически трансформация стадий заживления выражалась в уменьшении дистрофических изменений, увеличении размеров ядер эпителиоцитов, нормализации клеточного состава и полном исчезновении воспалительных клеток к концу наблюдения. В контрольной группе отмечено затяжное течение с хронизацией воспаления, массивным микробным обсеменением (Streptococcus, Corynebacterium, Bacillus, Streptobacillus), персистенцией нейтрофильной инфильтрации и отсутствием признаков полноценной регенерации к 28-м суткам.
Заключение. Глазные лекарственные плёнки на основе биостимулятора из ткани мозга крупного рогатого скота обладают выраженным регенераторным потенциалом, купируют воспаление, снижают риск вторичного инфицирования и могут быть рекомендованы для дальнейшего изучения в качестве средства терапии химических ожогов роговицы в ветеринарной практике.

Для цитирования: Агаркова М.М., Агарков Н.В., Квочко А.Н., Скрипкин В.С., Дилекова О.В. Импрессионная цитология в оценке динамики регенерации роговицы после кислотного ожога при лечении биостимулирующими пленками. Аграрный вестник Северного Кавказа. 2026;16(1):41-54. https://doi.org/10.31279/2949-4796-2026-16-1-41-54 EDN GXNEEN

To cite: Agarkova M.M., Agarkov N.V., Kvochko A.N., Skripkin V.S., Dilekova O.V. Impression cytology in assessing the dynamics of corneal regeneration after acid burn treated with biostimulating films. Agrarian Bulletin of the North Caucasus. 2026;16(1):41-54. (In Russ.) https://doi.org/10.31279/2949-4796-2026-16-1-41-54

Влияние породной принадлежности коров на молочную продуктивность, состав молока и показатели качества мягких сыров

М.И. Сложенкина — 2026-03-31

Введение. Выбор породы молочного скота является определяющим фактором, влияющим как на продуктивность животных, так и на технологические свойства молока. Для российских производителей в Волгоградской области, ориентированных на сыроделие, отсутствуют научно обоснованные рекомендации по выбору породы, обеспечивающей оптимальное сочетание удоя и качества сырья для производства мягких сыров. К числу наиболее распространенных в данном регионе пород скота относятся голштинская, черно-пестрая и красная степная. В связи с этим оценка молочной продуктивности и качества молока коров данных пород для его промышленной переработки представляется целесообразным исследованием.
Цель. Представить сравнительную оценку молочной продуктивности коров голштинской, черно-пестрой и красной степной пород на примере Волгоградской области и анализ пригодности их молока для производства мягких сыров.
Материалы и методы. Исследование проведено на 30 полновозрастных коровах по 10 голов каждой породы в трех хозяйствах Волгоградской области в течение 305 дней лактации в 2024 году. В пробах молока определяли массовую долю жира, белка, аминокислотный состав, термоустойчивость и сыропригодность. Из молока каждой группы выработаны образцы мягкого сыра, в которых оценивали физико-химические, органолептические показатели и аминокислотный профиль.
Результаты. Наивысший среднесуточный удой установлен у коров голштинской породы (30,4 кг), что на 53,3 % и 72,4 % выше, чем у черно-пестрой и красной степной пород соответственно. Максимальным содержанием жира (4,12 %) и белка (3,30 %) характеризовалось молоко черно-пестрой породы. Молоко голштинской породы отличалось наиболее высоким содержанием незаменимых аминокислот, особенно лизина. Мягкий сыр из молока голштинов превосходил образцы из молока других пород по содержанию жира (18,31%), белка (17,78%), сумме аминокислот и получил наивысшую органолептическую оценку (43 балла из 45).
Выводы. Подтверждены высокие показатели продуктивности и качества молока коров исследуемых пород в условиях Волгоградской области. Переработка молока коров каждой породы на мягкие сыры является целесообразной, однако мягкий сыр, произведенный из молока голштинской породы, обладает наилучшими потребительскими характеристиками и пищевой ценностью.

Для цитирования: Сложенкина М.И., Горлов И.Ф., Мосолова Н.И., Антипова Т.А., Кудряшова О.В., Мосолова Е.А., Сычева О.В. Влияние породной принадлежности коров на молочную продуктивность, состав молока и показатели качества мягких сыров. Аграрный вестник Северного Кавказа. 2026;16(1):55-68. https://doi.org/10.31279/2949-4796-2026-16-1-55-68 EDN HJNHWP

To cite: Slozhenkina M.I., Gorlov I.F., Mosolova N.I., Antipova T.A., Kudryashova O.V., Mosolova E.A., Sycheva O.V. Assessment of the productive qualities of dairy cows of different breeds and their impact on the quality of soft cheeses. Agrarian Bulletin of the North Caucasus. 2026;16(1):55-68. (In Russ.) https://doi.org/10.31279/2949-4796-2026-16-1-55-68

Макроскопические и сонографические корреляции в оценке регенерации ожогового повреждения кожи морских свинок под действием секретома мультипотентных мезенхимальных стромальных клеток

А.А. Усачева — 2026-03-31

Введение. Термические ожоги кожи у сельскохозяйственных животных являются частой травмой, приводящей к выбраковке животных, снижению продуктивности и значительному экономическому ущербу. Существующие методы лечения в ветеринарной практике часто недостаточно эффективны из-за медленного очищения ран, инфицирования и грубого рубцевания. Стимуляция репарации для улучшения результатов лечения возможна с помощью препаратов-регенерантов, в частности, секретома мультипотентных мезенхимальных стромальных клеток (ММСК), который содержит комплекс цитокинов про- и противовоспалительного действия.
Цель. Оценить влияние секретома ММСК на репарацию кожи животных после термического ожога III степени.
Материалы и методы. Исследование проведено на 60 морских свинках, которым на коже бедра моделировали термический ожог III степени и распределяли на контрольную (физиологический раствор, n = 20), опытную (секретом ММСК, n = 20) группы и группу сравнения (мазь на основе декспантенола, n = 20). Исследования проводили на 7-е, 30-е и 60-е сутки, используя комплексный методический подход, включающий клинический осмотр, ультрасонографические и гистологические исследования.
Результаты. Доказано, что секретом ММСК на ранних стадиях (7-е сутки) стимулирует макрофагальную резорбцию детрита, а также неоангиогенез, формирование грануляционной ткани и эпителизацию. К 30-м суткам эксперимента в опытной группе выявили более раннее, по сравнению с другими группами, созревание фиброзной ткани и появление признаков органотипии в периферических частях регенерата. На 60-е сутки рубцовые изменения кожи были минимальны по сравнению с контролем и группой сравнения, при этом центральная, меньшая по площади, часть регенерата была представлена нормотрофическим рубцом с признаками ремоделирования, а периферическая имела органотипическое строение.
Заключение. Применение секретома ММСК стимулирует репаративную регенерацию кожи после термического ожога за счет быстрой резорбции детрита, активизации роста грануляций, созревания и ремоделирования рубцовой ткани с выраженной тенденцией к формированию органотипического регенерата. Полученные данные обосновывают целесообразность дальнейших исследований на сельскохозяйственных животных и разработку ветеринарных препаратов на основе секретома.

Для цитирования: Усачева А.А., Борхунова Е.Н., Кузнецова М.А., Довгий А.И. Макроскопические и сонографические корреляции в оценке регенерации ожогового повреждения кожи морских свинок под действием секретома мультипотентных мезенхимальных стромальных клеток. Аграрный вестник Северного Кавказа. 2026;16(1):69-81. https://doi.org/10.31279/2949-4796-2026-16-1-69-81 EDN ATLCXC

To cite: Usacheva A.A., Borkhunova E.N., Kuznetsova M.A., Dovgii A.I. Macroscopic and sonographic correlations in the assessment of burn injury regeneration in guinea pig skin under the influence of the secretome of multipotent mesenchymal stromal cells. Agrarian Bulletin of the North Caucasus. 2026;16(1):69-81. (In Russ.) https://doi.org/10.31279/2949-4796-2026-16-1-69-81